Ингредиенты
Молоко — 500 мл
Курага — мука 250 г
Яйцо- 1 шт
Какао порошок- 3 ч.л
Сахар -3 ч.л
Масло подсолнечное – 3 ст.л
Соль – 1 щепотка
*
Для начинки
Творог – 300 г
Сгущенное молоко – 100 г
В миску разбить яйцо, всыпьте соль и сахар. Взболтайте яйцо с сахаром и солью с помощью венчика. Влейте 400 мл молока комнатной температуры.
Перемешайте.
Высыпьте просеянную муку. Снова перемешайте тесто до исчезновения комочков. Влейте в тесто подсолнечное масло.
Перемешайте.
Отлейте чуть меньше половины теста в другую миску. Высыпьте в него какао. Темное тесто можно использовать в мед. шприце.
Перемешайте.
В получившееся шоколадное тесто влейте еще 100 мл молока.
Перемешайте до одноразового состояния.
Приступаем к жарке блинов. Сковороду смазываем небольшим количеством масла.
Наливаем часть светлого теста и распределяем его по всей поверхности сковороды круговыми движениями.
Сразу же на светлый блинчик отсаживаем капельки темного теста из шприца. Жарим блинчик до румяного цвета нижней стороны и переворачиваем на другую сторону.
Для начинки соединение творог и сгущенное молоко. Перемешиваем.
Выкладывать по ложке творожной начинки на обратную сторону каждого блинчика. Сверните блинчик в рулетик или конвертик.
Также блинчики в горошек можно подавать и без начинки, со сгущенкой, вареньем или сметаной.
Приятного аппетита!
