Краевое государственное бюджетное учреждение социального обслуживания "Комплексный центр социального обслуживания населения "Шушенский"

Краевое государственное бюджетное учреждение социального обслуживания "Комплексный центр социального обслуживания населения "Шушенский"

КГБУ СО "КЦСОН "Шушенский" 662712, Красноярский край, пгт Шушенское, ул.Первомайская, 48

Вкусный каравай

Прошло  очередное занятие  слушателей факультета «Кулинарное искусство»  народного университета «Активное долголетие». На новом занятии они учились печь хлеб.  Студенты вместе со своими наставниками пекли хлеб пшеничный на закваске и хлеб ржано — пшеничный. Выпечка хлеба — занятие не особенно трудоемкое, но требующее определенных знаний, умений, терпения и выдержки.

Мастера Елена Викторовна Врачёва  и Виктория Александровна Швалёва  рассказали студентам  как делать закваску, как замешивать тесто. Сначала  его месили в тестомеске, потом  вымешивали руками до тех пор,  чтобы масса  приобретала эластичную консистенцию,  и   оставили  отдыхать на 30 минут.  После придали  форму хлебу,  красивые надрезы и через 30 минут поставили в духовой шкаф.  Запах хлеба,  который  стал витать по всей лаборатории,   был  просто  сумасшедшим. А когда  хлеба вытащили из духовых шкафов,  радости не было предела, какой же красивый и вкусный он получился.  

Хотелось бы сказать огромное спасибо мастерам — волшебницам, которые показали  весь процесс  приготовления и выпечки хлеба, и, конечно же, наставникам: Соколовой Екатерине, Цих Артёму, Фроловой Валентине и Мешкову  Виктору, помогавшим студентам на протяжении всего  кулинарного процесса.

Людям старшего возраста очень нравится учиться на этом факультете и знакомиться  с  приготовлением  новых блюд, которыми  можем удивить своих домочадцев.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *